Комплексное оснащение
баров, ресторанов, кафе

Для правильного подбора оборудования для ресторана, Вам необходимо в первую очередь определиться с концепцией Вашего предприятия, определить его размер и количество посадочных мест. От этого будет зависеть какие различные виды и типы оборудования Вы будете приобретать, а также сможете оценить необходимый объём закупок оборудования. Для этого Вам будет необходимо получить технологический проект Вашего ресторана, согласно которого будет подготовлена подробная спецификация необходимого оборудования именно Вашего заведения. В перечень необходимого оборудования для ресторана как правило входит холодильное оборудование, которое используется для складского хранения, для использования на основной кухне, в заготовочных цехах и помещениях, а также помещениях обработки. Кроме того Вам безусловно понадобится тепловое оборудование, которое составляет основу профессиональной кухни. В этот список входят пароконвектоматы, жарочные шкафы, конвекционные печи, различные электрические плиты и многое другое. Безусловно на кухне в ресторане не обойтись без технологического оборудования, которое серьёзно помогает поварам на кухне в процессе обработки сырья и приготовления различных блюд. Понадобится также кондитерское и хлебопекарное оборудование для приготовления различных кондитерских и мучных изделий. К перечню необходимого оборудования для ресторана необходимо также отнести посудомоечное оборудование, оборудование для бара, а также нейтральное оборудование, которое упрощает работу персоналу кухни.

Для того, чтобы правильно подобрать оборудование для ресторана, Вам необходимо уделить особое внимание качеству приобретаемого профессионального оборудования. Ведь именно от его работы будет зависеть успех Вашего заведения. Для успешной работы ресторана в первую очередь необходимо правильно подобрать оборудование согласно технических параметров и характеристик с учётом особенностей концепции Вашего ресторана. Оборудование должно обладать широким функционалом, долговечностью и безусловно иметь очень высокую степень надёжности. Как правило, приготовление различных блюд в ресторане происходит при очень неблагоприятных внешних факторах, а именно повышенной температуре и высокой степени влажности на кухне. Эти моменты самым негативным образом влияют на стабильность работы профессионального оборудования и в случае приобретения некачественного оборудования, Вы рискуете нанести серьёзный удар по успешной и стабильной работе Вашего заведения, что может привести к финансовым потерям и главное - потере репутации Вашего ресторана, что недопустимо!

Закупка оборудования должна производиться в строгом соответствии с ранее разработанным технологическим проектом. Это позволит избежать финансовых издержек и приобрести действительно нужное и необходимое для конкретного ресторана оборудование.