Печь конвекционная UNOX XB 693
| Производитель | UNOX |
| Страна | Италия |
| Управление | механическое |
| Количество уровней | 6 |
| Пароувлажнение | есть (инжектор) |
| Размеры | 860Х900Х930мм |
| Температурный диапазон | +50С..+260С |
| Подсветка | есть |
| Мощность | 10 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Масса | 83 кг |
| Тип подключения | электрический |
Печь конвекционная UNOX XB 693 BakerLux применяется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, подходит для всех видов жарки, выпечки хлеба, пирогов, а также быстрого разогрева замороженных продуктов и продуктов в вакуумной упаковке. Широко применяется в самыз различных предприятиях общественного питания.
Особенности данной модели:
- Режимы выпечки: выпечка в режиме конвекции при температуре +30С..+260С
- Выпечка в режиме конвекция + пар при температуре +50С...+260С
- Управление климатом - технология DRY Plus
- Распределени воздуха в камере - технология AIR Plus
- Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе
- Визуализация оставшегося времени выпечки
- Непрерывное функционирование «INF»
- Ручное открывание двери
- Камера из высокопрочной нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки
- Освещение в камере посредством галогеновой лампы
- Ограничитель температуры для безопасности
- Ручная подача влажности в камеру
