| Производитель | RATIONAL |
| Страна | Германия |
| Управление | электромеханическое |
| Количество уровней | 10 гастроёмкостей GN 1/1 |
| Тип пароувлажнения | бойлерный |
| Размеры | 847Х776Х1042мм |
| Температурный диапазон | до +300 ºС |
| Масса | 128 кг |
| Тип подключения | электрический |
| Мощность | 18,6 кВт |
| Напряжение | 380 В |
Пароконвектомат Rational CM 101 (с полуавтоматической очисткой) – модель для профессиональной кухни самых разнообразных типов предприятий общественного питания. Возможность приготовления различных мясных и овощных блюд, а также самой разной выпечки. Модель отличается низким энергопотреблением и простотой в эксплуатаци.
Отличительные особенности модели:
- полуавтоматическая система очистки
- бойлерное пароувлажнение
- возможность программирования циклов приготовления
- контрольные датчики и корректировка количества пара и температуры а автоматическом режиме