| Материал | сталь AISI 430 |
| Столешница и ванна | сталь AISI 304 |
| Конструкция | сварная/для 3 гастроёмкостей GN1/1 |
| Кран для слива воды | есть |
| ТЭН | электрический |
| Полка | есть |
| Колёса | 4 колеса D 100мм, 2 тормоза |
| Размеры | 1100Х600Х850мм |
| Температурный режим | от +20 до +80 ºС |
| Мощность | 2,4 кВт |
| Напряжение | 220 В |
Мармит используется для поддержания вкусовых и питательных качеств блюд без их подгорания и пересушивания. Используется принцип "водяной бани", где нагрев продуктов и поддержание нужной температуры в ванне происходят с помощью воды, подогреваемой электрическими ТЭНами. Отличительными особенностями мармита являются герметично закрытый ТЭН и специальный кран для слива воды, что обеспечивает безопасность эксплуатации и санитарной обработки. Мармит оснащён термостатом и обеспечивает хранение готовых блюд при необходимой температуре. Изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали.
