| Производитель | UGOLINI |
| Страна | Италия |
| Размеры | 180Х470Х510мм |
| Количество ёмкостей | 1 |
| Объём ёмкостей | 3 литра |
| Масса | 20 кг |
| Мощность | 0,46 кВт |
| Напряжение | 220 В |
Компактный профессиональный гранитор UGOLINI MICRO 1 изготовленный из нержавеющей стали позволяет работать с небольшим количеством продукта, избегая лишних отходов. Принцип работы. Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком. Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут. Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.
